มะเกี๋ยง....ผลไม้วิเศษ

 คืออะไร

มะเกี๋ยง เป็นผลไม้พื้นเมืองขึ้นตามภาคเหนือของประเทศ ที่มีแห่งเดียวในประเทศไทย ผลผลิตเป็นสินค้าแปรรูปได้หลายชนิดมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอมและสีตามธรรมชาติ น้ำมะเกี่ยงดื่มได้ทั้งคุณประโยชน์ อุดมด้วยวิตามินซีป้องกันโรคหวัดโรคภูมิแพ้ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล วิตามี1 วิตามินบี2 เหล็กแคลเซียมและวิตามินบีสูงฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) จัดเป็นสารประกอบฟินอลิก

 คุณค่าโภชนาการของมะเกี๋ยง

 ผลมะเกี๋ยงจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย  ประกอบไปด้วยวิตามินเอ,วิตามินบี1,วิตามินบี2,วิตามินอี,วิตามินซี,แคลเซียม,แมกนีเซียม  โดยมีปริมาณแคลเซียมมากที่สุด  ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง  ควบคุมการหดตัวและคลายตัวของกล้ามเนื้อทั้งการเต้นของหัวใจ  วิตามินเอ  จะช่วยในการพัฒนาอวัยวะต่างๆ ของร่างกายรักษาสภาพของเยื่อบุผิวที่อวัยวะต่างๆ  วิตามินบี1 ช่วยบำรุงประสาทและป้องกันโรคเหน็บชา  วิตามินบี2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก วิตามินอี    ช่วยในการลดหรือป้องกันการเกิดโรคหัวใจและต้อกระจก ป้องกันโรคข้ออักเสบ ชลอการแก่ก่อนวัย เสริมสร้างกระดูก  โรคความจำเสื่อม โรคเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ โรคพาร์กินสัน  อีกทั้งยังช่วยสังเคราะห์acetylcholine ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการถ่ายทอดและส่งสัญญาณของเซลล์ประสาทนอกจากนี้ยังช่วยในการดูดซึมวิตามินบี12และช่วยให้เลือดแข็งตัวขณะที่เกิดบาดแผล

ซึ่งการหาผลมะเกี๋ยงต้องไปถึงเชียงใหม่กันเลยทีเดียว เพื่อนๆสามารถดื่มน้ำมะเกี๋ยงแทนได้ซึ่งน้ำมะเกี๋ยงนั้นมีรสชาติอร่อย เปรี้ยวๆหวานๆ มีประโยชน์ดีจริงๆ จากประสบการณ์ของพ่อของดิฉันและตัวดิฉันเอง เมื่อพ่อของดิฉันได้กินน้ำมะเกี๋ยงเป็นเวลาหนึ่งเดือนติดต่อกันทุกวัน บางคนอาจจะมากกว่าหนึ่งเดือนแล้วแต่สุขภาพของบุคคล ทำให้พ่อของดิฉันสุขภาพดีขึ้น มีกระดูกที่แข็งแรงขึ้น มีการขับถ่ายดีขึ้น และเมื่อมีการตรวจเลือดพบว่ามีค่า HDL มากขึ้น และจากตัวดิฉัน ซึ่งทำให้ฉันมีการขับถ่ายที่ดีขึ้น มีสุขภาพที่ดีขึ้น ซึ่งมะเกี๋ยงนั้นไม่ได้ทำเป็นน้ำอย่างเดียวยังทำเป็นผลิตภัณฑ์มากมายซึ่งเพื่อนๆสามารถซื้อได้จากแหล่งขายทั่วไปหรือจะติดต่อบริษัทเอาเลยก็ได้